腌辣椒有很多种制作方法，不同方法制成的腌辣椒，口感都不同。基于嘴馋偷懒的理由，下面小编推荐一款最简单的腌辣椒的方法，那就是酱油腌辣椒。喜欢吃腌辣椒的就学起来吧。
操作方法
（01）准备新鲜小米辣，清水洗净后晾干水份。可以剪去梗，也可以不剪。如果怕辣，可用不辣的甜椒。
（02）准备新鲜青辣椒，清水洗净后晾干水份。可以剪去梗，也可以不剪。如果怕辣，可用不辣的甜椒。
（03）大蒜去皮，清水洗净后晾干水份。
（04）准备香料：花椒、八角、桂皮、香叶。
（05）准备酱油。酱油最好用生抽，味道更鲜。
（06）将大蒜、小米辣一层层放入坛中。
（07）将青辣椒放入坛中，加入香料和酱油，腌至辣椒入味即可开吃。
