溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉后用油炸制而成的一种菜肴,不仅营养丰富,味道还非常鲜美,香脆油酥,回味无穷,那么怎么制作呢?
操作方法
(01)将瘦肉洗净切成片备用;
(02)在瘦肉片中加入适量酱油;
(03)加入适量蚝油;
(04)加入适量五香粉,用筷子搅拌均匀;
(05)将糯米粉放入碗中;
(06)加入一点胡椒粉;
(07)加入适量食盐;
(08)加入适量水,搅拌均匀;
(09)将肉片放入糯米粉中,混合均匀,让肉片两面粘满粉子;
(10)将裹好糯米粉的肉片放入锅中;
(11)一面煎好后,翻面,将两面都煎好;
(12)将炸好的溜肉段用筷子夹出来放入碗中,就可以享用了。