萝卜在全国各地均有种植。可四季栽培,周年供应,产销量也很大。是较长用的一种食材,吃法多样。萝卜饼色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,制作简单。
操作方法
(01)白萝卜擦丝,加盐腌制至出水,挤干水待用
(02)胡萝卜、葱切碎加入白萝卜丝中
(03)加鸡蛋、面粉、调料适量
(04)缓慢加温水搅拌至没有面团的糊状
(05)烧热油锅,舀一勺面糊至锅中,煎至两面发黄,注意面饼不宜太厚,
(06)煎熟盛盘
特别提示
水要一点点加入,防止过多,太稀
一定要搅拌至没有面团方能下锅
下锅前可尝试面糊咸、甜是否合适,增加调料