煎菜馍烙菜馍我们河南的朋友们都喜欢吃，现在做的越来越少了，把各种各样的菜切成丝，然后和饼一起烙，又好吃又美味的，今天我们来看下河南菜馍的做法，如下：煎菜馍河南菜馍饼的做法；
操作方法
（01）取适量多的面粉加去些温水进行和面，面和好后进行醒面，这样和出来面饼不会太硬，这时间我们腾出空来进行择菜洗菜。等和好面醒好后把面团分成均匀的面剂然后滚圆，在醒一醒，如图所示。
（02）我们把择好的菜清洗并适量的晾晒会，不会有太多水分，把菠菜切碎、白菜叶也切碎，韭菜切碎，适量的放入着萝卜丝或者土豆丝等，然后撒入佐料，辣椒粉，食盐，进行适量搅拌均匀。
（03）把切好的菜适量腌制会，如果菜出水这个时间可以把菜里的水倒掉，加入香油，此时也可以擀面皮了，把面团擀成薄片，后把腌的菜倒入到薄面皮上，均匀地摊开后，把面皮对折好边缘封，如图所示。
（04）一个一个的面片弄着，好之后开始了煎至或者炮烙，烧火后加入适量食用油或者不加也行，进行煎炕，如图所示。
（05）煎炕把两面烙好，注意翻面时当心烫手的，5五分钟即可煎熟了，好之后就可以慢慢享用了，好吃而且保留蔬菜原汁营养，如图所示。
