黄焖鸡怎么做，黄焖鸡的做法

黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于山东鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，鸡胸脯，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

操作方法

（01）把鸡腿肉洗净后切成大小均等的鸡块备用，

（02）然后往鸡块中加入适量的盐，料酒，胡椒粉腌制一小时左右

（03）然后往鸡块中加入适量的淀粉后用手抓匀

（04）把香菇洗净后用温水泡发，准备好葱姜蒜和干辣椒，五香，八角备用

（05）锅中倒入适量的油放入葱姜蒜爆香后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒

（06）然后加入适量的料酒，老抽搅拌均匀

（07）然后把炒好的鸡肉块倒入砂锅中，放入适量的水，把泡发的香菇切成切成小块放入砂锅中

（08）最后盖上砂锅盖，焖煮1小时左右就熟了，配上一碗香香的米饭，滋味真不错。