丝瓜味道清甜柔滑，非常受人们喜爱，用丝瓜搭配隔板肉炒【隔板肉是指猪排骨削下来的那片肉】，炒出来的成品味道非常清甜美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
丝瓜1个，隔板肉200克，姜蓉、蒜米适量、1勺生抽、1勺料酒。
操作方法
首先把丝瓜去皮，然后切成棱角小块。
隔板肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
热锅下油，放蒜米进去爆香。
丝瓜下锅，加适量的盐翻炒至变色。
洒少量的水进去，盖上盖子焗3分钟左右，铲上碟子。
再开火下油，放蒜米爆香，肉丝下锅，大火翻炒3分钟左右，熄火。
然后把肉丝铲铺在丝瓜面上就可以了。
