豇豆开始上市了。掐上一把新鲜的豇豆,清炒或者水煮凉拌,简单原始的做法最能显示食材的原汁原味。下面小编就将这道炒豇豆的简单做法分享给大家。
操作方法
(01)挑选新鲜饱满的豇豆,摘掉有虫眼的、再掐头去尾整理一下。
(02)将整理好的豇豆摘折成段后,清水洗净。
(03)大蒜去皮,切成薄片。
(04)起锅烧水,水开后将豇豆放入沸水中煮熟。吃得软时间煮长一些,吃得脆时间煮短一点。
(05)将煮熟的豇豆捞出沥水。
(06)起锅烧热,下油,下蒜片炒香。
(07)将豇豆倒入油锅内快速翻炒。
(08)加适量盐翻炒均匀后起锅。
(09)起锅装盘。