豆角肉丁是一道很好吃的家常菜，用豆角搭配肉丁炒炖，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看，
工具/材料
豆角400克，猪肉150克，蒜米、姜蓉适量。
操作方法
豆角选择中老的那种，然后把豆角清洗干净，切成小丁。
瘦肉也切成小丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香。
肉丁下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边缘。
再下油到锅空格，放豆角进去，加适量的盐煸炒一下。
洒2小勺水，盖上盖子用中火焗。
焗到水份差不多干完，打开盖子翻炒一下，熄火。非常好吃的豆角肉丁就做好了。
