胡萝卜干不咸,吃的时候,温水浸泡,切碎拽干水分,调味(盐,糖,醋,鲜酱油,麻油,花椒油,辣椒油,味精)一伴,香喷喷的。也可以切碎锅里油爆一下加点盐味精很好吃
操作方法
(01)胡萝卜洗净加盐腌一晚上,让胡萝卜变软不会一切就断。再把盐水洗掉晾干,切的时候胡萝卜放砧板上,两边放筷子,切片。(放筷子让胡萝卜不切断)切完片,胡萝卜翻个面,筷子放两边,切斜片。切好挂外面大太阳晒吧。
(02)晒干放塑料袋保存,一般晒半个月就很干了
(03)调味:盐,糖,醋,鲜酱油,麻油,花椒油,辣椒油,味精还可以加少许熟白芝麻