家常炒土豆片，相信一般人都会，但是土豆吃时间长了，口感很单调，给大家介绍辣味土豆片，很简单，但是口感很不同。
操作方法
（01）土豆打皮，有黑色部分和长牙的部分，一定要挖掉，那个是有毒素的，对身体很不好。
（02）切适量红辣椒，这个是这道菜的关键，辣椒要选晒干的红尖椒，口感要辣一点的，大家买的时候要注意。
（03）土豆切片，在盆中放入适量的醋和水，稍微泡一下土豆片，大概十分钟吧，这样炒完的口感更好，非常脆爽。
（04）点火，倒油，油开，先加入红辣椒，稍微爆香后，放入泡好的土豆片，大火翻炒，炒熟即可。
特别提示
辣椒要选好，不辣的话就没口感。
一定要不停翻炒，不然容易粘锅。
