香菜炒鸡蛋，说实话我还是第一次做这个菜，以前一般是用香葱，番茄，青瓜，韭菜，辣椒炒鸡蛋，今天看到有人问香菜炒鸡蛋，就来试一试，结果味道还很不错，大家来看看吧。
操作方法
（01）先把鸡蛋打开壳放在碗里，再把香菜切碎也放进碗里。
（02）再加少量盐用筷子搅拌成蛋液。
（03）锅烧七成热放适量花生油，油热后把蛋液倒进去，小火煎。可以把锅拿起来让蛋液散开来。
（04）煎好一面后再翻一面煎。
（05）二面都煎好后用锅铲切成一块块，再放一勺蚝油和少量五香粉，翻炒均匀即可。
（06）装盘上桌啦，喷香喷香的哦。
特别提示
香菜一般要切得碎碎的才能和蛋液融合在一起。
