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木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法

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木耳,韭菜,鸡蛋,都是常见的营养食材,把三种食材放在一起同炒,味道鲜美,营养丰富,具有很好的食疗作用。下面介绍木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法

工具/材料

木耳 适量,韭菜 150克,鸡蛋 3个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,油。

操作方法

用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,切成碎末。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第2张
木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第3张

韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成碎末。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第4张

葱,姜,切成碎末,备用。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第5张

把切好的木耳,韭菜,葱,姜,一起放入碗里,放入盐,味精,五香粉。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第6张
木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第7张

再把鸡蛋打入碗里,拌和均匀,搅拌成木耳,韭菜鸡蛋液。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第8张
木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第9张

锅里放入油加热,油热后放入木耳,韭菜,鸡蛋液小火煎塌。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第10张
木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第11张

煎塌至木耳,韭菜鸡蛋液稍凝固,成饼状,用铲刀翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。

木耳韭菜炒鸡蛋的家常做法 第12张
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