手撕茄瓜的做法

手撕茄瓜是一道家常素菜，做法简单，而且味道挺不错，下面分享它的做法给大家参考。

操作方法

（01）准备好茄瓜。

（02）把茄瓜切成几段。

（03）放置电高压锅蒸。

（04）蒸沸后再蒸5分钟就可以了，等锅排气完拿出来。

（05）晾凉后用手撕成一条条。

（06）蒜米、姜蓉、老干妈酱准备好，用生粉加生抽、水调成糊。

（07）开火下油，放蒜米、姜蓉爆香，然后下老干妈酱、几点老抽，倒进调好的生粉糊搅拌均匀煮熟。

（08）然后浇到茄瓜上面用筷子搅拌均匀就可以了。