简要回答
男人想要“老得慢”，多吃5种碱性菜，养肝益肾，强劲有力身体棒。男人上了年纪，体力就会下降，经常腰酸背痛，精神不佳，建议多吃些碱性菜，富含多种矿物质、维生素，可以补阳益肾，强身健体，对身体好。今天给大家分享几种碱性菜，好吃不贵，营养又美味。
一、韭菜——【韭菜炒鸭血】
准备韭菜、鸭血、豆瓣酱、食盐、生姜、蒜瓣、食用油。
1、鸭血洗干净，切成小块备用。锅里加水烧开，放入鸭血块大火煮2分钟，捞出沥干水分备用。蒜瓣切片，生姜切丝。韭菜摘洗干净，沥干十分后切段。
2、锅里倒入适量油，烧热后放入姜丝、蒜片爆香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入鸭血翻炒一会儿，炒出香味后加入适量盐调味，倒入韭菜段大火翻炒至变软，即可出锅。
二、芹菜——【芹菜炒牛肉】
准备芹菜、牛肉、泡椒、小米椒、线椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、淀粉、食用油。
1、牛肉洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。小米辣、线椒、泡椒切成圈，蒜瓣、生姜切成末，芹菜洗干净后切段。
2、锅里倒入清水烧开，放入食盐、食用油，倒入芹菜段煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。锅里加油，放入姜蒜、辣椒爆香，倒入腌好的牛肉片，大火翻炒至变色。
3、盛出炒好的牛肉，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，加入倒入焯过水的芹菜段，大火翻炒一会儿，倒入炒好的牛肉，加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
三、板栗
推荐做法：【板栗烧鸡翅】
准备鸡翅中、板栗、食盐、食用油、生抽、蚝油、冰糖、料酒、花椒、八角、生姜、大葱、老抽、食用油。
1、板栗划一刀，放入水里煮3分钟，捞出泡冷水，剥掉外壳取出板栗仁备用。鸡翅中洗干净，表面划几刀，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出沥干水分。
2、锅里加油，放入焯过水的鸡翅，小火煎至颜色金黄，放入花椒、八角、姜片、葱段炒香，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒上色，加入板栗仁一起炒一会儿。
3、倒入适量开水没过鸡翅和板栗，加几颗冰糖，大火煮开后小火炖20分钟，鸡翅、板栗炖熟后转大火收汁，加入适量食盐调味，汤汁浓稠后即可出锅。
四、黄瓜
推荐做法：【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、食盐、食用油、香葱、蒜瓣。
1、黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片。黑木耳提前泡发，洗干净备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。葱切葱花，蒜瓣切末。
2、起锅烧水，放入黑木耳、胡萝卜煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅里重新加油，烧至冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎至凝固，炒成大块后盛出备用。
3、锅里留底油，放入葱花、蒜末爆香，倒入黑木耳、胡萝卜翻炒一会儿，加入食盐调味，倒入黄瓜、鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
五、花菜
推荐做法：【干锅花菜】
准备花菜、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、小米椒、生抽、老抽、蚝油、食盐。
1、花菜掰成小块，用开水煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。五花肉切薄片，小米椒切圈，葱姜蒜切片。锅里加油烧热，放入五花肉小火煸炒出油，颜色焦黄后加入豆瓣酱炒出红油。
2、加入葱姜蒜、小米椒炒出香味，倒入焯过水的花菜一起翻炒，加入适量生抽、老抽、蚝油翻炒上色，炒熟后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
