娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。娃娃菜是种“超小白菜”，钾的含量特别高。现代很多白领一日三餐不能按时食用，长期不吃主食，还喝大量的咖啡提神，再加上工作压力大，这样长期积累会造成身体内的钾元素大量流失，此刻就需要多吃娃娃菜来补一补。
操作方法
（01）在超市购买一包娃娃菜，将三个娃娃菜都洗干净，切成细条块。
（02）在锅内加植物油，烧成六成热，将洗干净的娃娃菜放入油中过油炸制两分钟，炸好后捞出淋干多余的油。
（03）在锅内留少许油，将切好薄片的植物油放锅煸炒，直至炒出猪油。
（04）五花肉炒干巴后，将切好的辣椒碎倒入锅中翻炒。
（05）向锅中加入一勺干锅酱，干锅酱在超市就可以买到。
（06）向锅内加入一勺料酒，再加入半勺酱油和少许老抽上色。
（07）翻炒均匀后，向锅内添加少许盐和鸡精。
（08）将过油后的娃娃菜放入锅内。
（09）向锅内加入少量的蚝油，大火翻炒均匀。
（10）最后向锅内撒一些香菜段，关火出锅。美味的干锅娃娃菜就做好啦！
