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韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。今天为大家介绍如何制作韭黄炒蛋。
(01)1.准备食材
(02)2.韭菜洗净切段,鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散
(03)3.热油盐锅
(04)4.下韭菜翻炒
(05)5.韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液
(06)6.快速翻炒
(07)7.炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出
1.最好使用不粘锅 2.炒好就马上盛出,锅的余温会把鸡蛋变老
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