小龙虾的吃法有许许多多种,麻辣小龙虾,蒜泥龙虾,爆炒小龙虾等,今天我们来介绍一下蒜泥小龙虾的做法。
操作方法
(01)先把适量蒜头捣碎备用,可以使用搅拌机进行搅拌,或者使用专门制作蒜泥的工具进行加工,葱切段,姜切片备用
(02)把小龙虾浸泡盐水之后捞出,剪去头和爪子,收拾干净备用
(03)锅中放入适量的油,加入葱,姜爆香后把小龙虾倒入了进行翻炒,倒入少许生抽
(04)待龙虾炒至红色放入一瓶啤酒把龙虾全部淹没在里面进行焖煮
(05)另起一锅后倒入适量的油倒入蒜泥进行炒至爆香
(06)把炒制好的蒜泥放入焖煮成熟的龙虾中继续翻炒,等到汤汁来收干时加入少许味精即可出锅