炒牛河怎么做？本文就来为大家来介绍一下方便美味的炒牛河粉的做法！！本文非原创！！图文均来源于网络！！
操作方法
（01）牛肉切丝。
（02）要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
（03）然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
（04）然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
（05）将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
（06）牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
（07）然后将素菜下锅。
（08）炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
（09）大功告成。
