猪蹄富含胶原蛋白，口感很好，可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做简易的家常炖猪蹄，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）取几个蒜头，去膜，清洗干净；取1小块姜，清洗干净，切成姜片；取少量的桂皮、香叶、八角清洗干净，备用；
（02）猪蹄买的时候就请师傅帮忙剁成小块；将猪蹄洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开后，捞出；
（03）开火，加入适量的食用油，将姜片、蒜头入锅炒香；
（04）将猪蹄下入锅里，翻炒均匀、翻炒至表面呈金黄色；
（05）加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀；加入八角、桂皮、香叶，炒香；
（06）加入适量的水，开始卤煮；水的量以覆盖所有食材为准；
（07）待锅里的汤汁煮开后，取1小把枸杞，清洗干净，加入锅里，一起煮；
（08）待锅里汤汁煮开后，加入适量的盐和味精调味好，再将锅里所有食材倒入电炖锅里，按下炖汤键，开始炖煮；
（09）待时间到后，就完成了。
特别提示
将猪蹄先在锅里翻炒一下再煮，味道更香。
