山药怎么炒好吃

清炒山药是以山药为主要食材的家常菜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，营养价值丰富。 怎么做清炒山药？

操作方法

（01）将所有原材料备好。

（02）把山药去皮后切成菱形，浸泡清水备用。

（03）把青红椒切片备用。

（04）锅内入油，油热后放入蒜片炒香后，放入山药片翻炒。

（05）倒入青红椒片继续翻炒，加入适量盐调味，起锅装盘即可。