香煎鲅鱼的做法

鲅鱼又称马鲛鱼，具有补气、益精、补虚损的功效，下面小编教大家怎样香煎鲅鱼的做法。

工具/材料

鲅鱼，香菜，姜丝，生抽、料酒。

操作方法

把鲅鱼清洗干净，然后切成圈圈。

放置盘子，加适量的盐、姜丝、2勺生抽，1勺料酒腌制20分钟左右。

热锅下油，油量要比平常多些，然后把鱼片均匀地摆在锅里用小火煎。

煎3分钟左右，用筷子把鱼片翻转，然后每隔20秒左右翻转一次，一直煎到鱼块两面金黄色，然后下香菜翻炒均匀，熄火。

香喷喷的鲅鱼就做好了