杏鲍菇、香菇都是菌菇类，菇类营养丰富，可以适当吃一些，对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做孜然味杏鲍菇香菇炒瘦肉，希望大家都能喜欢。
操作方法
（01）取一小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成片状，加入适量的料酒，用力抓匀，腌制十分钟；加入适量淀粉，抓匀；
（02）将杏鲍菇清洗干净、切成细条状；将香菇清洗干净、切成片状；
（03）取2-3个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净，切碎；将姜去皮，清洗干净，切成丝状；
（04）开火，加入较多食用油，待油温升高后，将瘦肉下入锅里，炸十秒钟，炸到表面呈金黄色，将瘦肉捞出；
（05）将多余的油倒出，留少量；将蒜头和姜丝下入锅里，炒香；
（06）将杏鲍菇下入锅里，翻炒至软，再将香菇也下入锅里，一起翻炒；
（07）加入适量的孜然粉、盐、糖、鸡精，再将瘦肉也下入锅里，翻炒均匀至熟，就完成了，非常好吃下饭哦！
