杏鲍菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等微量元素，经常吃杏鲍菇可以软化血管，促进胃肠消化，土豆的营养价值也非常高，将它们炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆炒杏鲍菇？希望能够帮助到大家。
工具/材料
土豆适量，杏蘑菇适量，香菜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，番茄酱适量。
操作方法
准备适量杏鲍菇和土豆，将它们洗净后放入盘中备用。
将杏鲍菇对半劈开，然后切成片，放入盘中备用；将土豆去皮后，对半切开，切成片，洗去淀粉，放入盘中备用。
锅中烧开水，水开后，将杏鲍菇放入锅中，煮三分钟左右，煮好之后，出锅装盘。
炒锅中放入适量油，油热后，放入适量白砂糖，小火熬出糖色，然后将土豆放入锅中，翻炒均匀。
炒至土豆表面有些焦黄色，然后将杏鲍菇放入锅中，和土豆一起翻炒均匀。
根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。
加入适量生抽增亮色泽，再加入适量清水，防止粘锅，还可以加入适量番茄酱。
准备适量香菜，洗净后切碎，放入锅中，搅拌均匀，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
