蘑菇炖豆腐的做法

色香味俱全，看起来很有食欲。

操作方法

（01）豆腐切入油锅煎一下，再放入葱姜蒜和干辣椒。

（02）豆腐两面都煎的差不多了就放入平菇。

（03）放水煮。

（04）放盐调味，锅开之后多炖一会再放入蚕豆，因为新鲜的蚕豆很嫩，稍微煮一下级熟了，煮得太久就会烂，影响口味。

（05）等水分耗尽就可以出锅了