南瓜米粥的做法

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量，否则宝贝就会变成“黄皮”宝贝。

操作方法

（01）大米小米淘洗干净

（02）南瓜去皮擦成丝

（03）锅中添适量水放入大小米，大火煮开

（04）倒入南瓜丝转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化，再焖几分钟即可

（05）出锅

特别提示

粥煮好后在焖几分钟，粥会更浓稠美味。