如何调制茴香包子馅儿

茴香有一种独特的香味，做成包子馅十分的美味。如何才能调好茴香馅儿呢？下面小编就和大家分享一下茴香包子馅儿的做法。

操作方法

（01）鲜嫩的茴香择干净，用清水浸洗干净后沥干水分备用

（02）猪肉选用带点肥肉的先切厚片再切成丁

（03）大葱一颗剥去外皮清洗干净切成葱花

（04）生姜一块去掉外皮冲洗干净，用刀拍碎后剁成姜泥

（05）热锅加足量的油放入肉丁炒出香味，并且炒干肉中的水分

（06）放两小勺甜面酱，改小火把甜面酱炒香后烹入料酒，关火放凉备用

（07）炒好的肉酱放凉后加入葱花、姜泥搅拌均匀腌制入味

（08）清洗干净并且控干水分的茴香切成小段

（09）切好的茴香段放到腌制好的肉酱中搅拌均匀，使茴香均匀的附着一层油，再加入适量的盐和鸡精继续搅拌均匀即可