包子馅的制作方法

今天用的是猪肉和卷心菜做的包子馅，做馅料，通常都是以荤素搭配为原则，添加适量调味品，葱姜末，酱油等，调制出来的馅都很好吃。

操作方法

（01）猪瘦肉加入少量肥肉剁成肉末。

（02）葱洗净切末。

（03）卷心菜热水焯一下，切碎挤出多余水分。

（04）粉条热水泡一会儿，切碎。

（05）将所有材料装入一个盆中，加入适量酱油，食盐，五香粉，植物油，蚝油等调味品，用筷子搅拌均匀。

（06）用发好的面皮包成包子，上蒸锅蒸二十分钟左右即可。

特别提示

开盖子前先小缝放气，再开盖，这样发面的包子饱满有弹性