虽然油炸的食物吃多了不好，但是偶尔吃一点问题不是很大。今天教大家做炸鱼丸吃，这也是我个人很喜欢吃的一道菜，一起来看看吧。
操作方法
鱼丸买回来之后化冻，然后不要动鱼丸，直接让其晾一个小时，这样鱼丸上面的那些水分就会被晾干，炸的时候就不会溅油了。
锅清洗干净，开火之后用生姜块不断的擦拭锅子，这样在炸鱼丸的时候，就不会出现鱼丸粘在锅底的情况了。当然你要是用真正好的不粘锅那么就省略吧。
锅里倒油，要多一些，烧热之后把鱼丸放进去，要用小火，鱼丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火。
一面炸的金黄的时候开始不停的翻鱼丸，让鱼丸整体炸的金黄，这个时候把鱼丸捞出来控油，搭配上一些辣酱就可以吃了，真的很好吃哦。
