这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜!可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品!
操作方法
(01)绞好的后腿肉馅400克切好的葱末切好的姜末把葱、姜末和各种调料调合在一起,用力抽打之肉馅起劲为止
(02)用手把肉馅挤成一个一个的小丸子
(03)把丸子加入烧好的热水里进行加热
(04)大约煮制五六分钟,丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅
(05)装盘的丸子
(06)可以食用了!
特别提示
丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的,再就是搅拌丸子是尽量顺一个方向用力,否则丸子不起劲,住的时候容易散落。