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双色花卷的做法

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超市里买来的紫薯粉,用它和面粉做成双色花卷,好吃又营养。

双色花卷的做法

操作方法

(01)200克面粉,放入2克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。

双色花卷的做法 第2张

(02)200克紫薯粉,放入2克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。

双色花卷的做法 第3张

(03)当面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出气泡,揉面5分钟,再醒面5分钟,然后擀成5mm厚的片。

双色花卷的做法 第4张

(04)同理,紫薯粉揉出气泡,揉面5分钟,再醒面5分钟,然后擀成5mm厚的和面粉一样大的片。

双色花卷的做法 第5张

(05)紫薯面片放在面片上,从一边卷起,用刀切成适量大小的段,我切成两端,能放入蒸锅就行。

双色花卷的做法 第6张
双色花卷的做法 第7张
双色花卷的做法 第8张

(06)蒸锅中加入凉水,放入做好的面胚,盖上盖,中火烧开,蒸15分钟,关火焖5分钟。

双色花卷的做法 第9张

(07)双色花卷出锅了,稍凉切成适量大小的段,装盘上桌了。

双色花卷的做法 第10张
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