猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。下面教你如何熬猪油。
熬猪油
（01）将准备好的猪板油用温水清洗，然后切块备用。
（02）开火热锅，让锅温度起来就行了，不要放油。
（03）倒入切好的猪板油进行翻炒，我们要先把水分炒干后才会析出油脂。
（04）在炒水分的过程中，可以倒入适量的清水进行翻炒，这样能够让最后的猪油色泽看起来好。
（05）不停的翻炒猪板油，猪板油会慢慢地变干。
（06）翻炒到猪板油有点儿焦黄之后，就可以看到析出的油脂的，这个时候开小火。
（07）慢慢地，焦黄的部分开始多了起来，能够明显看到油脂的分量，这个时候放几粒花椒，能够去除一定的腥味。
（08）小火慢慢熬，之后油会盖住猪板油，这个时候就已经没有水分了，开始炸。
（09）熬到最后猪板油都紧缩了，变成了油炸，这个时候我们就可以慢慢把油给盛出来了。
（10）最后将油渣和猪油分别盛装即可，油渣也是很美味的哦。
