在家里下过厨的人都知道，猪油炒出来的菜更香。用猪油炒出来的菜不但美味，而且含有多种脂肪酸，具有一定的营养。下面我分享一下在家里如何熬制猪油。
操作方法
（01）将新鲜的肥肉洗干净。然后切成小块。
（02）锅里加一小碗水，开大火。
（03）趁锅里的水还是凉的时候，倒入肥肉块。就可以开始熬了。
（04）熬猪油的时候，要不时的翻动一下，不用太频繁。
（05）等猪肉熬制成黄色就可以了。捞出猪肉渣，趁热将猪油倒入干净没有水份的盆子里。注意：如果熬制的时间太长，猪油榨干了不会浪费，可是熬出来油质会发黑。
（06）在热油里放入蒜瓣、少量盐。如果放葱更香。
（07）待热油放凉后凝固，猪油就熬好了.
特别提示
熬制猪油的时候是高温，使用的工具、容器千万要凉干，不能有水，切记！
