因为小区天然气至今没有开通，电磁炉和电饼铛以及微波炉 就成了我日常做饭的主要工具。
随之，电饼铛也就被开发出许多新的用法，下面介绍几种：
步骤/方法
（01）炒蛋饼：比如大葱炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋之类的，不会掂勺的人想要炒出完美的蛋饼还真不容易，现在，你只要将葱切碎与蛋液充分混合、调味，将电饼铛预热后，锅底刷一层油，倒入调好的蛋液；这时要注意的是，不要把饼铛的上盖盖上，要盖与饼铛相配的留有空间的盖子，以便给蛋饼留出膨胀的空间，等蛋饼基本凝固了，在上面均匀的淋少许油，用小木铲即可轻易翻面。
（02）煎饺子：饼铛上下盖同时预热后，刷少许油，将剩饺子摆入锅内，过一会，你就可以吃上香喷喷、热腾腾的煎饺子了，而且受热均匀、颜色金黄，而且只用很少的油就可以做到了；有利于健康哦。
（03）炒栗子：朋友送了很多生栗子，爱吃糖炒栗子的我过去都是用高压锅炒。由于不通煤气高压锅不能用，我就想到了电饼铛。栗子洗净，铺平一层放到上下盖同时预热好的饼铛里，加少量水后加盖；五六分钟后翻动一下，再次加水加盖，等水干后再翻动几次，为防止炒糊中间可以断电保温一段时间（但不要等锅凉了再加电），如果栗子较大，最好加三次水。好了，又香又甜的糖炒栗子出锅了；可以想吃就炒，而且趁热吃新鲜的，避免了买回家，凉了不好吃。这样，一点都不费劲，看着电视也不耽误炒栗子，寒冷的冬天，给家人端出一盘香甜软糯、热气腾腾的栗子，也是一种享受哦。
（04）烤白薯：买细长型的白薯，洗净后放入微波炉中高火加热5分钟左右（视白薯的量及微波炉功率而定），取出后放入上下盖预热后的饼铛，加盖烤制，为防烤得过干，中途加两次水，及时翻动，烤制均匀即可。
（05）煎鱼：将饼铛预热，刷少量油，放入腌制好的鱼，并在鱼身上再刷少量油，盖盖煎制。优点：不粘、不碎、少油、健康。
