海蟹又称梭子蟹，是一种常见的海鲜产品，味道鲜美无比，今天给大家介绍一下，如何正确的挑选海蟹。
操作方法
（01）看颜色首先我们要看一下海蟹的颜色，正常的海蟹应该是灰绿色的，背部的花纹比较清晰的，一般那种发黑，颜色比较黯淡的建议不要购买。
（02）掂分量正常的海蟹都是一定的分量的，可以拿在手上掂一掂的，正常挑蟹时最好是自己一个拿一下，太轻的就不要选择，那样的蟹一般肉质不好。
（03）捏腹部还有一点，成熟的海蟹腹部和腿部都应该比较硬，可以用手轻轻捏一下，一般太软的就不要购买了
（04）摸眼睛挑海蟹的眼睛也是反应其新鲜程度的一种方式，新鲜的海蟹眼睛应该一摸就会动，说明比较新鲜。
（05）看蟹壳之间的距离这一点就是看海蟹肥不肥的标准了，一般如果上下壳之间突出的比较明显，这样一般的蟹比较肥美。
特别提示
死蟹不可以食用的
