这道香辣龙利鱼条鲜香微辣,鱼肉细嫩,不仅没有一点鱼刺,而且还没有鱼腥味,我家儿子平时不太爱吃鱼,可是这个龙利鱼条却能当零食吃。
龙利鱼含有较多的不饱和脂肪酸,对增强记忆颇有益处,而且还含有欧米加-3脂肪酸,能保护视力,防止眼睛发生炎症,非常适合孩子食用。
操作方法
(01)龙里鱼柳解冻,然后洗净待用。
(02)控干水分后,将龙里鱼柳切成小长条。
(03)放入碗中,依次加入1小勺料酒、生姜粉和盐,拌匀后静置10分钟。
(04)鱼条捞出,尽量控干汁水,然后放入盘中。
(05)另取一个盘子,盘中倒入适量干淀粉,把处理好的鱼条放入,均匀地粘上一些干淀粉,然后把多余的抖落干净。
(06)油锅烧热,鱼条放入中火煎制。
(07)煎至鱼条呈金黄色时捞出,放入盘中。
(08)均匀地撒上1小勺香辣粉,再撒上一些葱花就可以了。