牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
操作方法
（01）在炒鍋或炸鍋里加熱油，將牛肉翻炒3分鐘。
（02）加入洋蔥、蒜和姜。翻炒1分鐘後，再加入除了鹽和胡椒粉以外的其餘配料。
（03）開大火，煮至完全沸騰，讓其沸煮1分鐘。
（04）嘗一下味道，如果必要就加點鹽，如果喜歡就加點黑胡椒粉或卡宴辣椒。
（05）米飯分別盛在碗裏，牛肉和澆汁分成相同的份數，分別澆在米飯上面。
（06）立即上桌或在微波爐裏重新加熱，趁熱食用。
特別提示
牛肉和澆汁分成相同的份數，分別澆在米飯上面。
