絲瓜性涼味甘,含有多種營養元素,多吃絲瓜可以起到清熱消暑,美容養顏的功效,豆角的營養價值也非常高,將絲瓜和豆角放在一起炒一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜炒豆角?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,豆角適量,蒜適量,紅椒適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,牛肉丸子適量。
操作方法
食材:準備適量嫩的長豆角和一個絲瓜,長豆角洗淨後切成小段,絲瓜洗淨後去皮,切成滾刀塊兒,放入盤中備用。
鍋中燒開水,水開後將豆角放入鍋中,焯至八九成熟,然後盛出放入盤中備用。
準備適量蒜切成蒜片,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜片放入鍋中炒香,然後,將絲瓜放入鍋中翻炒變軟。
將焯好水的豆角放入鍋中和絲瓜一起翻炒,豆角本來已經熟了,所以不用再炒太長時間。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,還可以加入適量的生抽,這樣味道更鮮。
準備之前炸好的牛肉丸子,用清水泡一下,倒入鍋中,與絲瓜和豆角一起翻炒均勻。
加入少量清水,翻炒一下,出鍋裝盤。
準備適量紅椒,洗淨後切成小碎塊,撒在上面,不僅可以讓口感更加清香,而且可以增加菜餚的美感,家裏人都非常喜歡。