絲瓜中含有多種營養物質,特別是含有豐富的維生素C,不僅能夠增白皮膚,消除斑塊,還可以預防各種維生素C缺乏症,木耳的營養價值也非常高,將絲瓜和木耳放在一起紅燒一下,風味獨特,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒絲瓜木耳?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,木耳適量,枸杞子適量,白糖適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,五香粉適量,紅椒適量,葱適量,姜適量,蒜適量。
操作方法
準備一根絲瓜,洗淨後去皮,切成滾刀塊,放入盤中備用。千萬不要用老絲瓜,老絲瓜的人很難嚼動。
鍋中燒開水,水開後將絲瓜放入鍋中焯水,這樣口感更滑嫩。
準備葱薑蒜,取適量切成末,再準備一個紅椒,取出適量切成絲。
炒鍋中放入適量油,油熱後放一勺白砂糖,炒出糖色,然後放葱薑蒜炒香。
將焯好水的絲瓜,倒入鍋中,翻炒均勻,將木耳提前泡發,泡發後倒入鍋中,與絲瓜一起翻炒。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,攪拌均勻。
將準備好的紅椒絲,倒入鍋中,翻炒均勻,紅椒不僅營養而且色澤好看,最好是想用紅色的菜椒,太辣的話,寶寶會不太愛吃。
翻炒均勻,出鍋裝盤就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡。