木耳的營養價值非常高,木耳中富含的膳食纖維,維生素E,維生素K,鐵元素,特別適合心腦血管疾病和結石症患者食用,黃瓜和西葫蘆的營養價值也非常高,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黃瓜西葫蘆炒木耳?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
木耳適量,西葫蘆適量,黃瓜適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,蠔油適量。
操作方法
準備一根新鮮的黃瓜,用清水洗淨;準備適量西葫蘆洗淨;再準備適量木耳,用清水泡發。
將黃瓜切成稍微厚一點的片兒;將西葫蘆切成片兒;將木耳撕成小朵,稍微控一下水分;、
準備適量蒜,洗淨後切成片兒,炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片放入鍋中炒香,然後將木耳放入鍋中大火翻炒。
將西葫蘆放入鍋中,和木耳一起翻炒均勻。
將黃瓜倒入鍋中,翻炒均勻,黃瓜和西葫蘆都非常容易熟,所以炒的時間不要太長。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
再放入適量生抽和陳醋,還可以加入少許蠔油提鮮。
加少許清水,防止粘鍋,炒好之後出鍋裝盤。
準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻,就可以吃了,這個菜是純素菜,吃起來口感鮮嫩,大人小孩都非常愛吃。