清蒸鱸魚是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道清蒸鱸魚才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)首先將鱸魚沿魚骨古劃兩刀展開,反個面再沿着骨頭劃兩刀,如下圖所示。
(02)然後加入適量的鹽巴、老酒和蠔油醃15分鐘。這樣醃製出來的鱸魚蒸起來才好吃。
(03)接着把生薑切成薄片,蒜頭拍碎,然後把蒜頭和生薑均勻的撒在魚身上,如下圖所示。
(04)然後過中放入適量的清水,待水燒開,把鱸魚放到鍋內,開大火蒸十分鐘。
(05)接着把香葱頭葉分離,葱葉切成葱花,撒在蒸好的魚身上,如下圖所示。
(06)然後過中飯入適量的食用油,待油冒煙,倒入葱頭爆香。待葱頭成金黃色的時候就可以起鍋了。
(07)最後把葱油澆淋在魚身上就可以了。
(08)一道美味可口的清蒸鱸魚就做好了,希望大家能夠喜歡。