涼拌萵筍是一道家常菜餚,主要材料為萵筍。其製作簡單,營養豐富,清淡爽口。下面小編就把涼拌萵筍的做法分享給大家。
操作方法
(01)萵筍選擇比較嫩的上半部分去除葉子削去外皮用水沖洗乾淨備用
(02)清洗乾淨的萵筍先切成片再切成粗細均勻的萵筍絲備用
(03)鍋中加水煮沸放入切好的萵筍絲焯水一分鐘左右關火
(04)撈出萵筍絲反覆過涼水並瀝乾水分備用
(05)焯過水的萵筍絲放入容器中依次加入適量的鹽、白糖,一勺白醋,半勺味極鮮醬油
(06)最後加入適量的花椒油用筷子攪拌均勻
(07)攪拌均勻後放入盤中撒少許熟白芝麻即可
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