腐竹卷肉餅還是第一次嘗試做，做出來的成品自我感覺味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
幹腐竹100克，豬肉150克，薑蓉、蒜米、小米辣適量，2勺生抽，1勺料酒。
操作方法
首先把腐竹泡軟，小米辣、蒜米準備好。
豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
把泡軟的腐竹切成4寸長左右。
然後把適量的肉餅放置腐竹頂端，用腐竹包着肉餅慢慢順着捲起來。
然後用乾淨的草幹扎固定。
開火下油，放蒜米、小米辣進去爆香。
然後把卷好的肉包擺到鍋裏。
澆1勺生抽進去，再加小半碗水進去。
蓋上蓋子小火燜。
燜3分鐘左右，打開蓋子用筷子把肉包翻轉再蓋上蓋子燜3分鐘，熄火。
把肉包夾上碟子，然後用剪刀把草幹煎拿出來。
鍋裏還剩下的小米辣和蒜米，然後放適量的水澱粉進去。
加1勺生抽翻炒均勻煮沸，熄火。
然後把調料澆到肉包上就可以了
