大白菜炒雞蛋是一道美味可口的家常菜餚,主要材料為大白菜和雞蛋。製作簡單,營養豐富,老少皆宜。下面小編就把大白菜炒雞蛋的做法分享給大家。
操作方法
(01)大白菜取葉6片左右用清水沖洗乾淨,控幹水分後從葉片中間橫豎各切一刀再切成粗絲備用
(02)葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備用
(03)雞蛋4個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中,加入適量的料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液
(04)熱鍋加入適量的花生油把葱花、蒜片爆香
(05)倒入白菜絲加適量的蠔油翻炒均勻
(06)加入適量的鹽調味兒繼續翻炒均勻,使白菜炒出湯汁並且變軟
(07)炒至白菜斷生後均勻的淋入雞蛋液,待蛋液稍微凝固用鍋鏟輕輕翻動使雞蛋熟透後關火
(08)盛入盤中,開始享用營養健康的美味吧!
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