涼拌海蜇絲如何做？怎麼做好吃？

涼拌海蜇是廣東名菜，屬於粵菜系，是一道夏日冷盤。涼拌海蜇質脆而韌，清涼爽口。涼拌海蜇絲如何做?

用料 海蜇白菜心糖老醋/陳醋生抽鹽香油香菜蒜末

涼拌海蜇絲的做法

取白菜心洗淨瀝水切絲備用

海蜇一般都是用滷水泡著的，所以要切絲後用涼水或者淘米水泡淡了，洗淨瀝水備用

蒜切末，香菜適量點綴用

白菜絲和海蜇絲瀝乾水分後放在容器裡，放入蒜末，加少量生抽，加入一克左右的鹽，不要多放，因為酸甜口味的，醋和糖要多放一些，香油少許調味，拌勻就可享用了

裝盤撒上香菜裝飾，酸甜爽口的涼拌海蜇絲就好了