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線茄子,用肉末和蒜來炒,特別好吃,下面就說說蒜香肉末線茄子的做法。
工具/材料
線茄子,肉餡,蒜,食用油,醬油,鹽
操作方法
將線茄子洗淨,再準備肉餡和蒜。
將蒜切成末,將線茄子切成長條。
鍋中放入食用油,油熱後,放入蒜末熗香。
將肉餡放入鍋中,用鍋鏟快速翻炒,炒至肉餡成白色。
將線茄子放入鍋中,再加入適量的醬油和鹽,如果茄子較幹,可以加少許清水,待茄子和肉末炒熟、入味,就可以出鍋了。
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