相信很多朋友和小編一樣喜歡吃腰子,今天就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)腰子,請選擇新鮮的。(2)紅綠辣椒,請選擇新鮮的。(3)蒜頭,可以多買一些備用。
(02)將腰子洗淨切成片,如下圖所示。
(03)然後鍋中放水燒開,倒入切好的腰子,燙2分鐘,撈出瀝乾。
(04)用刀背拍一下蒜頭去皮,鍋中放油燒至冒煙,倒入蒜頭爆香。
(05)倒入瀝乾好的腰子,翻炒3分鐘。
(06)往鍋中倒入適量的老酒,翻炒1分鐘。
(07)將紅綠辣椒斜切成片,倒入鍋中和腰子一起翻炒3分鐘。
(08)往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻就介意出鍋了。
(09)一道美味可口的爆炒腰子就做好了。