“猪蹄都是胶原蛋白,既美容又不长肉,完美选择。”
操作方法
(01)新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛
(02)仔细清理干净备沥水备用
(03)将猪蹄放入高压锅内,加适量清水
(04)加黄酒和生姜片去腥
(05)大火煮开
(06)捞出用清水激一下
(07)再次拔毛清理干净
(08)准备好的大料和香料
(09)将处理好的猪蹄放入高压锅内,加适量清水,加适量老抽调味
(10)加适量生抽调味
(11)加适量盐调味
(12)加适量冰糖
(13)另外煮了几个鸡蛋,拔壳备用
(14)将准备好的香料和鸡蛋一起倒入高压锅内
(15)高压10分钟后转低压8分钟即可
特别提示
喜欢吃麻辣的,还可以多加点花椒和尖椒。