熏肉很好吃，就是有点咸，蒜苗也香香的，颜色特别好看,熏肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
操作方法
（01）蒜苗洗净切成段，熏肉切成片
（02）锅烧热，放少许油
（03）放熏肉煸炒
（04）煸炒至熏肉肥的变色出油
（05）放蒜苗翻炒，翻炒至蒜苗变软（可以喷水翻炒）
（06）加入盐和味精继续翻炒
（07）放蚝油增鲜
（08）最后装盘出锅
特别提示
要大火快炒
