笋壳鱼的家常做法

笋壳鱼肉质鲜美，是大众比较爱吃的一种鱼类，今天给大家介绍一种最简单的清蒸笋壳鱼的做法

操作方法

（01）首先把笋壳鱼宰杀好，去鱼鳞，去内脏，去腮，然后洗净后用吸油纸吸干表面的水分，然后调入适量料酒，盐，胡椒粉腌制一小时左右

（02）然后取适量的葱姜蒜洗净后切好备用，也取适量的辣椒剁碎后备用

（03）然后把鱼放入盘子中，放入剁碎的辣椒，调入适量料酒，蒸鱼豉油，放入姜蒜

（04）然后放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右即可

（05）最后把蒸好的鱼取出，放入适量的葱花，淋上适量的热油即可来吃啦