猪肝瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做它好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）食材准备（1）猪肝，请选择新鲜的，最好是家猪的猪肝比较好。（2）瘦肉，请选择新鲜且肉纹清晰的为宜。（3）生姜和韭菜，可以多买一些备用。
（02）在一个碗中打入一个蛋，将瘦肉切成片放进盛有鸡蛋的碗中。
（03）猪肝洗净切成片，切好后倒进碗中。
（04）在碗中加入1勺的盐和适量的地瓜粉，裹一下。
（05）生姜洗净切成片。注意生姜切薄一点比较好。
（06）锅中放入适量的水，倒入生姜片，盖上锅盖烧开。
（07）待锅中清水烧开，将裹好的猪肝和瘦肉倒进锅中，盖上锅盖煮5分钟。
（08）往锅中加入1勺的盐和味精。
（09）取适量的韭菜，切成沫，撒入锅中就可以出锅了。
（10）一道美味可口的猪肝瘦肉汤就做好了。
